水果皮通常富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，因此在许多水果中，吃下皮部的确可以为人体提供营养价值。 一些常见的水果皮富含的营养成分包括： 1. 纤维：水果皮是膳食纤维的丰富来源，可以帮助促进消化和保持肠道健康。 2. 维生素：水果皮通常富含维生素C和维生素K，这两种维生素有助于免疫系统的正常功能以及血液凝固。 3. 矿物质：水果皮含有许多矿物质，如钾、镁、钙和铁，这些对身体的正常功能至关重要。 4. 抗氧化剂：一些水果皮富含抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物，这些化合物有助于对抗自由基，减少慢性疾病的风险。 然而，不同水果的皮部含有不同类型和数量的营养成分，而且有些水果皮含有农药残留，因此在吃水果皮之前最好进行适当的清洗。如果您不喜欢水果皮的口感，您可以选择将水果剥皮，但这可能会导致一些营养的损失。 总的来说，水果皮是具有营养价值的，但是否吃下水果皮取决于个人的偏好和水果的品种。
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